Kuver ve servis ücreti yasaklandı: Restoranlarda “gönüllü bahşiş” dönemi başladı

Kuver ve servis ücreti alınmasının yasaklanması ardından restoranlarda gönüllü bahşiş dönemi başladığı öğrenildi. Yeni sistemde müşterilerin bahşiş oranını kendilerinin belirlediği ve vergi kaybı yaşanmayacağı belirtildi.

Ticaret Bakanlığı’nın 30 Ocak’ta Resmi Gazete’de yayımlanan yönetmeliğiyle kuver uygulaması kaldırılırken, restoranlar yeni bir yönteme yöneldi.

Sözcü’nün haberine göre; yeni düzenlemeye rağmen kuver yansıtan işletmelere ağır cezalar öngörülmesi üzerine bazı restoranlar, yurtdışında yaygın olan “gönüllü bahşiş” sistemini devreye aldı.

Bu uygulamada hesap fişlerinde “No service fee” (Zorunlu kuver ve servis bedeli yok) ifadesi yer alıyor. Ancak faturanın alt kısmında yüzde 8, 10 ve 15 gibi bahşiş oranları sunuluyor.

Garsonlar, kuverin yasaklanması nedeniyle fiyatlarda indirime gidildiğini, isteyen müşterilerin bu oranlardan birini seçerek POS üzerinden resmi bahşiş bırakabileceğini belirtiyor. Restoranların hayata geçirdiği yeni modelde bahşişler artık nakit yerine doğrudan POS cihazı üzerinden tahsil ediliyor.