Meyve ve sebzelerdeki pestisit kalıntısı nasıl temizlenir? Sirkeli su mu karbonatlı su mu?

Özellikle yeşil yapraklı sebzelerin pestisit kalıntılarından arındırılması konusunda sayısız video sosyal medyada tanınan oldu. Yeşillikleri dakikalarca sirkeli suda bekleten de var akabinde karbonatlı suya sokan da. Lakin bilinenin bilakis sirke, pestisitin de içinde olduğu tarım ilaçlarını bitkiden uzaklaştırma konusunda tesirli değil, hatta pestisit kalıntılarından tamamen kurtulmak için net bir sistem de yok. Karbonatlı su ise pestisitin yalnızca birtakım çeşitleri üzerinde tesirli.

Pestisit nedir?

Son periyotta ismini daha sık duysak da pestisit aslında yeni kullanıma giren bir madde değil lakin ne kadar kullanıldığı önemli. Pekala kimyasal bir madde olan pestisit ne için kullanılıyor ve ne işe yarıyor?

Sürdürülebilirlik eğitmeni Utku Yılmaz pestisitin kullanım alanlarını “Tarım ilaçları; yabani otları, böcekleri ya da mantarları uzaklaştırmak için kullanılır. Uzaklaştırmak dediğimiz prosedür aslında öldürmektir. Yalnızca tarım eserlerinde değildir aslına bakarsanız tüm bitki bazlı eserlerde kullanılıyor. Yani kent ortamlarında farklı bahçelerde de kullanılıyor. Hatta ev ortamında yani ferdî alanlarda kullanıldığını bile görüyoruz” diye açıklıyor.

‘Bebek bezlerinde dahi pestisit var’

Yeşillik, meyve ve sebzede kullanıldığı çoğu kişi tarafından bilinse de pestisitin kullanım alanları bunun çok ötesinde. Kimi bebek bezlerinde de pestisite rastlanıyor.

Karbonat mı, sirke mi?

Kimyasalları temizlediği iddia edilerek sosyal medyada her yeni gün farklı bir yol paylaşılıyor. Pekala herkesin evine giren ve sofralardan eksik edilmeyen besinlerdeki pestisit kalıntısı nasıl giderilir? Karbonat mı sirke mi tesirli?

Türkiye’de pestisit yönetmeliği değişti

Pestisit kullanımı kuralları her ülkede farklı. Türkiye’de Tarım ve Orman Bakanlığı, bu yılın başında yurt içinde üretilen ve ithal edilen besinlerin resmi denetimlerinde uygulanacak azamî pestisit kalıntı limitlerinde güncelleme yaptı.

Pestisit kalıntı limitleri güncellendi

Bakanlıktan edinilen bilgiye göre, yönetmelikte yapılan değişiklikle, yurt içinde üretilen ve ithal edilen besinlerin resmi denetimlerinde uygulanacak azamî kalıntı limitleri güncellendi.

Başta taze meyve ve zerzevat olmak üzere ülkede üretilen baklagiller, tahıllar, çay ve bitkisel infüzyonlar ve hayvansal besinlerde uygulanacak limitlerde, ulusal ve uluslararası alandaki aktüel bilimsel değerlendirmeler dikkate alındı. Birtakım besinler için ilk kez kalıntı limiti belirlenirken, birçok besinde da limit indirimi yapıldı. Böylece Avrupa Birliği (AB) uygulamalarına ahenk sağlanmış oldu.