Diyetisyen Aktepe uzun yaşamın sırlarını anlattı: Bitkisel tabaklar, dengeli protein, zaman kısıtlı beslenme…

Bilim dünyası, sağlıklı ve uzun bir ömrün anahtarının tabağımızdaki seçimlerde gizli olduğunu söylüyor. Son yıllarda uzun yaşamak kadar iyi yaş almak da ön plana çıkarken, “Longevity” olarak adlandırılan beslenme yaklaşımı yalnızca yaşlanmayı geciktirmekle kalmıyor; yaşam kalitesini de yükseltiyor. Diyetisyen Neslihan Öztürk Aktepe, bilimsel araştırmalar ışığında uzun ömür için temel beslenme prensiplerini anlattı: Bitkisel ağırlıklı tabaklar, dengeli protein kaynakları, zaman kısıtlı beslenme ve şeker-tuz tüketiminde ölçülülük…

Hürriyet’ten Şenol Kalyoncu‘ya konuşan Aktepe, uzun yaşamı hedefleyenlerin dikkat etmesi gereken temel beslenme prensiplerine dair şunları söyledi:

“Bitkisel ağırlıklı beslenin”

“Günde 5-7 porsiyon sebze-meyve tüketmek, antioksidan kapasitenizi artırır. Bu da hücre yaşlanmasını yavaşlatır. Et tüketimi haftada 1-2 kezle sınırlı olmalı.”

“Protein kaynağınızı değiştirin”

“Hayvansal protein kadar bitkisel protein de önemli… Sadece et değil, yumurta, yoğurt, kefir ve kuru baklagillerle dengeli protein alımı çok kıymetli. Ama her gün ızgara tavuk yemek de çözüm değil; çeşitlilik şart.”

“Zaman kısıtlı beslenin”

“Zaman kısıtlaması hücreleri yeniliyor. Aralıklı oruç (intermittent fasting) son 5 yılda üzerinde en çok çalışılan konulardan biri. Yapılan çalışmalar, yemek saatlerini sınırlayanların metabolik sağlıklarının daha iyi olduğunu gösteriyor. Özellikle 12-14 saatlik gece açlığı, hücresel onarım süreçlerini tetikler. Bu da yaşlanmayı yavaşlatan önemli mekanizmalardan biridir.”

“Az tuzu, az şekeri ciddiye alın”

” Etiket okumayı alışkanlık haline getirin. Tuz için tavsiyem gerektiği kadar kullanmanız olacak, çünkü tamamen tuzsuz bir hayat süremezsiniz sağlıklı olmaz. Lakin şeker hayatınızdan ne kadar yüksek oranda çıkarsa o kadar sağlıklı olursunuz.”

“Sadece ne yediğiniz değil nasıl yaşadığınız da önemli”

“Longevity, yalnızca tabağınızda değil, stres yönetiminizde, sosyal bağlarınızda ve uyku kalitenizde de gizlidir. Yemek yemek sadece kalori değil, bir yaşam biçimidir. Masada kiminle oturduğunuz ne kadar çiğnediğiniz ne hissettiğiniz bile bedeninize mesaj verir.”

Yazının tamamı için .